Pendant mes années étudiantes ou les soirs de flemme, les nouilles chinoises furent le repas simple, pas cher, et facile a préparer par excellence. En voyage, c’est également fort pratique, on fait chauffer de l’eau, on verse dessus, on attend 3 minutes et c’est prêt. 

Mais quand il s’agit quasiment du seul plat disponible pendant 3 semaines, la saturation fini par arriver.

Dans les supérettes du Xinjang, mis à part des nouilles chinoises et des biscuits, on ne trouve pas grand chose a se mettre sous la dent.

Et au restaurant, le problème est le même: Lakman ou lakman. Nouilles dans du bouillon agrémentées de quelques légumes ou morceaux de viande.

Ras le bol des nouilles, depuis que j’ai quitté le Xinjang j’évite les pâtes le plus possible. Je ne suis pas encore dans une région ou le riz est dominant, mais j’arrive maintenant a varier un peu les plaisirs.

Parmi les choses que j’ai pu tester pour changer un peu des pâtes, l’oeuf dur vendu deja cuit et emballé, et le porridge en boite de conserve. C’est assez marrant d’acheter des choses sans avoir aucune idée de ce que ca peut bien être, pour le moment je n’ai pas eu trop de mauvaises surprises.

Depuis mon arrivée dans le Qinghai c’est la fête a chaque repas ou presque, ça fait tellement du bien de manger autre chose que des pâtes !